70 Jahre und kein bißchen leise

Kochabend vom 1.11.2005

• Blätterteigvierecke mit Tomaten

• Bresaola mit Rucola

• Gefüllte Kalbsschulter nach Basler Art

• mit Kartoffelstock, Nudeln, Erbsli und Rüebli

• Verschiedene Käse

• Karamellköpfli

Aus Anlaß seines 70. Geburtstages offerierte uns Max Portmann dieses feudale Menu. Herzlichen Dank.

Max Portmann
Madeleine Blumer

Hier finden Sie die Rezepte (PDF).

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